古法手工花椒油

古法傳承純手工煉制特麻花椒油

只做健康調(diào)味品，永遠(yuǎn)堅(jiān)持無添加！

一瓶抵三瓶

在農(nóng)村長大的我，總是回憶小時(shí)候婆婆每次給我做的涼粉，香香的，麻麻的，總是那么味道獨(dú)特。

農(nóng)歷七八暑月，房后的大紅袍花椒樹結(jié)滿了花椒，顆粒飽滿，粒大油重，很遠(yuǎn)都能聞到那刺鼻的香氣，婆婆拿著把用紗布鋪好的簸箕，小心翼翼的從花椒樹上采下新鮮的一串串花椒，不碰不磕，細(xì)心的選去樹葉和樹梗，只留下一顆顆顏色紅潤，無傷無害的花椒粒。家里剛從田里收下的油菜籽也從隔壁的油坊里榨好了純菜籽油。

原來，味道的秘密全是婆婆采用古法手工煉制的鮮花椒油。

現(xiàn)在我們可以以工廠把好的產(chǎn)品推廣給追求舌尖美味的好吃嘴們。

古法手工花椒油，崇尚自然，以食之本源為材，其提油環(huán)境、原材料、器具、溫度等過程傳統(tǒng)而樸素，一切以遵從自然提油為依托，是匠人精神，體現(xiàn)對(duì)自然生命力的尊重。

亨太古法花椒油注重“人”與“材”之間的心靈相通、和諧共鳴。

其古法流程的核心在于：

1）選擇特殊氣候條件下成熟的七八暑月新鮮漢源大紅袍花椒和當(dāng)年本地濃香壓榨純菜籽油，從樹上采摘的新鮮花椒在12小時(shí)以內(nèi)煉制出香麻好油。

2）通過特殊手法模擬四季變幻，以強(qiáng)烈的溫度交替，激發(fā)食材在不同境遇下的生命力，逐一爆發(fā)出來，古法燜制，高溫留香（菜籽油去生腥留脂香）、低溫保芳（花椒芳香）、中溫提麻、恒溫溶合，如“一花一世界”，保證了花椒油的鮮（新鮮）、香（獨(dú)特的花椒芳香）、麻（層次感強(qiáng)、強(qiáng)麻持久、回味無窮）、醇（純菜籽油脂香和花椒麻香自然溶合，脂香醇麻）

3）經(jīng)過初煉結(jié)束后，用棉麻布過濾，物理比重分離，然后以長達(dá)68天的自然沉淀去雜的方法，不運(yùn)用任何化學(xué)萃取方法和人為添加，一次性獲得最香最麻的花椒油，進(jìn)入密封保存，短時(shí)間快速灌裝，從而獲得“生”與“靈”融合入境的鮮麻原油。

特點(diǎn)：

10粒鮮果，1滴好油